Рецепт австрийских пирожных

 

Для австрийских пирожных нужны три яйца, по сто грамм сахара и самоподнимающейся блинной муки, тридцать пять граммов крахмала, пятнадцать грамм растопленного маслица, три ложки кипятка, двести пятьдесят граммов пудры сахара, сто граммов разломанного горького шоколада, дести граммовый кусочек масла, шестьдесят миллилитров молока и двести граммов сушеного кокоса. Духовку подготовим, форму смажем, затем пять минут будем взбивать яйца, давая им преобразоваться в пышную пенку, засыпая постепенно весь сахар, давая ему время раствориться. Отдельно в емкость просеиваем самоподнимающуюся муку с крахмалом и залив туда затем яично-сахарную пену, слегка вымешивая, после чего добавить растопленное масло и кипяток, вымешивая уже более тщательно и формируя тесто.

Его мы поместим в нашу форму, отправляя на запекание в течение двадцати минутки, затем остужая и разрезая общий корж на пятнадцать ломтиков. Далее шоколад, пудру, молоко и меленький кусочек масла совместно растопить, непрерывно смешивая, превращая отдельные компоненты в общую красивую массу. Выложим кокос в миску и не давая шоколадной смеси застыть, станем окунать каждый кусочек бисквита сначала в нее, а затем обваливать в кокосовой стружке. Теперь нужно дать глазури застыть и подавать австрийские пирожные к столу.